初アナグマ

アナグマって知ってますか？

いつも新鮮なジビエ肉を仕入れてる仕入先の方からアナグマが美味しいと聞き試食しました！

熊の一種かと思いきや…

イノシシと子グマの中間？みたいですね。

そして、有り難く食したお味は…

ジャーキーみたい。

味、におい共にクセがあります。

すき焼きにしてみたら大変美味しかったです。

当館夕食のジビエしゃぶしゃぶはほとんどクセが感じられないので、ジビエ苦手な方にもオススメですが、クセのあるお肉がお好きな方にはアナグマ肉おすすめです！