鹿スジカレー

こんにちわ☆

春のオープンに向けて、色々準備をしています。

その中で、週末ランチ営業時にご提供している鹿肉カレーが完成しました！

昨年は鹿肉のモモの部位を使用しておりました

今年は鹿スジを使用します

料理長が7時間煮込んだおかげですごく柔らかく、臭みはほとんどありません。

また、ルーはデミグラスソースがきいた上品な味わいになっております。

ランチメニューはこちら以外にも試作中ですので、完成しましたらアップさせて頂きます。

沢山のお客様に喜んでもらえるといいな☆